Producción de leche
En Molkerei Ammerland no solo ayudamos a nuestros socios ganaderos a producir leche de primera calidad sino que también les asesoramos y apoyamos en el camino hacia un desarrollo más sostenible de sus explotaciones. Para ello, adoptamos un enfoque basado en el diálogo y la colaboración con el objeto de llevar a cabo las actuaciones de mejora de forma progresiva y conjunta.
Programa de sostenibilidad para el sector lácteo “Nachhaltigkeitsmodul Milch”.
Para poder determinar con mayor precisión la situación de nuestra cooperativa en materia de sostenibilidad, estamos participando en la fase piloto del programa de sostenibilidad “Nachhaltigkeitsmodul Milch”. La base es cumplimentar un cuestionario sobre aspectos económicos, ecológicos, sociales y sobre el bienestar animal. El objetivo principal es registrar por primera vez y de forma detallada las labores o servicios en cada una de las granjas. Los resultados muestran tanto los puntos fuertes como las debilidades y en consecuencia el potencial de optimización. Son por ello un buen punto de partida para definir objetivos dentro de un constante proceso de mejora.
El programa de sostenibilidad “Nachhaltigkeitsmodul Milch” ha sido desarrollado por el instituto de economía agraria Thünen-Institut für Betriebswirtschaft, el centro QM-Milch e.V., las asociaciones patrocinadoras Deutscher Bauernverband, Deutscher Raiffeisenverband y Milchindustrie-Verband, y la agencia de proyectos Land und Markt, con la colaboración del centro de control de calidad de la leche del estado de Renania del Norte-Westfalia. Se implementó en una fase piloto en todo el país entre 2017 y 2020. Desde mediados de 2020 existe el proyecto de seguimiento Módulo de Sostenibilidad 2.0 como solución para el sector. El módulo se basa en un cuestionario que recoge datos sobre aproximadamente unos 90 criterios científicamente fundamentados en los ámbitos de economía, ecología, ámbito social y del bienestar animal.
Programa de sostenibilidad 2.0 – Resultados de un vistazo (en inglés)
Resultados fase piloto QM-Programa de sostenibilidad (en inglés)
Detectar a tiempo necesidades futuras.
Colaboramos estrechamente con asociaciones y grupos de interés para poder detectar a tiempo necesidades futuras. Somos miembro de la “Sustainable Agriculture Inititive Platform” (plataforma global para una agricultura sostenible) y colaboramos activamente con el grupo de trabajo “Dairy Working Group”. Esta colaboración nos ayuda a estar en todo momento al corriente de las necesidades futuras de una industria láctea sostenible y de cómo satisfacerlas.